 |
Kalastus
 Yrityksemme toiminta käynnistyi vuonna 2001 kalastustoiminnalla. Tällä hetkellä ostamme lähes kaiken jalostettavan kalan lähialueen kalastajilta. Meillä ei roskakalaa olekaan, särki-, hauki-, ym. saaliit käytetään. Sinäkin voit tarjota saalistasi meille, ostamme sisävesikalaa sesongin mukaan.
Sisävesikalastus on luonnonvara-ammatti, jossa kalaa lähdetään pyytämään. Työympäristö on hyvin ilmastoitu ja maisema kohdallaan. Saimaa on kaunis, satoi tai paistoi.
Kalastajan kojun toiminta perustuu puhtaiden järvikalojen jalostamiseen, läheltä pyydetyn saaliin laatu voidaan taata aina järvestä saakka. Kalat jäähdytetään veneessä heti pyytämisen jälkeen. Illalla tai aikaisin aamulla pyydetyt kalat viedään kylmiöön ja perattavaksi.
Kalajalosteet valmistamme saman periaatteen mukaisesti, huolellisesti valittujen raaka-aineiden kanssa.
|
